#1. 호치민 빈탄군 쌀국수 맛집 Pho Chao 리뷰
쌀국수 맛집 Pho Chao는 호치민에서 리틀 도쿄로 불리는 빈탄군의 Pham Viet Chanh 거리에 위치해 있습니다. 미슐랭 빕구르망에 소개된 베트남 로컬 맛집으로 쌀국수와 퓨전 요리를 서비스 하고 있습니다.
현지인이 많이 사는 빈탄군 골목 안에 위치한 로컬 식당 치고는 식당이 깔끔했습니다. 화요일 저녁에 혼자 식사하기 위해 방문하여 야외 테이블에 자리 잡았습니다.
Pho Chao는 음식을 주문하면 바로 Tra Da(냉차)부터 내줍니다. 맛이 특별하지 않지만 보통 유명한 로컬 식당에서 냉차를 돈 받고 파는 곳이 많은데 여기는 무료로 줘서 괜히 기분이 좋았습니다.
첫 번째 식사로 Hanoi-Style Pho를 주문했습니다. 진한 고기 육수에 쪽파, 양파, 고수가 듬뿍 들어간 하노이식 쌀국수에 각종 향채, 숙주, 라임, 고추 등이 함께 나옵니다. 자기 취향껏 이것저것 넣어 먹으면 되는데 고추가 많이 매우니 손으로 만지면 안되며 쌀국수에 몇 조각 넣어 매운맛만 우려낸 뒤 꺼내서 버리는 것이 좋습니다.
우리가 잘 아는 깊은 고기 육수에 단 맛이 거의 없는 전통적인 하노이식 쌀국수 맛이었습니다. 몇 조각 들어간 고추가 매운맛으로 느끼한 맛을 확실히 잡아주며 각종 향채들이 식감과 풍미를 더 해 맛있게 잘 먹었습니다.
두 번째 음식으로 Pho Chao의 시그니처 메뉴 Photine을 주문했습니다. 하노이의 쌀국수 전문점 Pho Thin이 쌀국수에 소고기를 볶아 넣어 유명한데 그것과 비슷한 방식으로 감자튀김 위에 베트남식 소고기 볶음을 얹어 만든 퓨전 요리입니다.
어울리지 않을 것 같은 비주얼이나 의외로 진짜 쌀국수와 비슷한 맛도 나면서 샬롯 플레이크와 고수가 풍미를 더해 생각 이상으로 맛이 괜찮았습니다. 서양인들이 특히 좋아할 만한 맛입니다.
Pho Chao는 정통 하노이식 쌀국수와 Photine 같은 다른 곳에서 맛볼 수 없는 퓨전 요리를 서비스하고 있는 매력적인 식당으로 가격대도 무난해 부담 없이 방문하기 좋은 곳입니다. 확실히 이 식당만의 특색이 있어 미슐랭 빕구르망에 소개될 만한 식당입니다.
#2. 쌀국수 맛집 Pho Chao 메뉴
Pho Chao는 쌀국수(Pho) 같은 일반 베트남 음식과 베트남 요리 베이스의 퓨전 요리를 시그니처 메뉴로 서비스하고 있습니다. 이곳의 쌀국수도 기본 이상은 하는데 퓨전 요리인 Photine의 임팩트가 압도적입니다.
화요일 저녁에 식사를 하기 위해 혼자 방문하여 아래와 같이 주문했습니다.
Hanoi-Style Pho: 70,000VND(3,800원)
Photine: 90,000VND(4,900원)
총 160,000VND(8,600원)의 무난한 금액으로 맛있는 로컬 음식을 맛볼 수 있었습니다. Pho Chao는 일반 베트남 음식 외에 수준 높은 퓨전 요리를 맛볼 수 있어 재밌는 식당으로 근처에 거주중이라면 한 번쯤 방문 해볼 만합니다.
#3. 쌀국수 맛집 Pho Chao 영업시간 및 위치
쌀국수 맛집 Pho Chao는 호치민에서 리틀 도쿄로 불리는 빈탄군의 Pham Viet Chanh 거리에 위치해 있습니다. 자세한 위치는 아래의 위치 확인 버튼을 눌러 구글 지도에서 확인하세요.
주소: 52 Nguyễn Công Trứ, Phường 19, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
연락처: 0902701208
영업시간: 06:30 ~ 21:00