#1. 호치민 3군 쌀국수 맛집 Pho Hoa Pasteur 리뷰
호치민 3대 쌀국수에 항상 꼽히는 쌀국수 맛집 Pho Hoa Pasteur는 호치민 3군 Pasteur 거리에 위치해 있습니다. 2023년 미슐랭 빕구르망에 선정되어 공인된 진짜 쌀국수 맛집으로 다른 로컬 쌀국수 전문점에 비해 가격이 조금 높으나 그 이상 퀄리티 높은 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다.
목요일 저녁에 8시 다되어 혼자 식사를 하기 위해 방문했는데 비가 많이 오고 있는데도 손님으로 빈자리가 거의 없었습니다. 손님의 절반은 베트남 현지인이, 나머지 절반은 외국인이었는데 베트남 현지인과 외국인 모두에게 맛집으로 인정 받는 식당이라는 것을 알 수 있었습니다.
Pho Hoa Pasteur의 한 가지 단점을 굳이 말하자면 각종 향채와 라임, 고추 슬라이스가 계속 테이블 위에 올라가 있다는 것입니다. 아무래도 다른 손님이 손으로 집었던 것들도 섞여 있을 텐데 다른 로컬 식당도 비슷한 상황이니 큰 단점이라고 말하기 어려운 것 같습니다.
향채 말고도 테이블 위에 꿔이(Quay)가 한 접시가 올려져 있는데 한 개에 7,000VND(380원)으로 가격이 저렴해 부담 없이 쌀국수와 함께 먹기에 나쁘지 않습니다. 아무 맛 나지 않는 쌀반죽을 기름에 튀긴 빵으로 뜨거운 쌀국수 국물에 찍어 먹으면 됩니다. 제 취향은 아니더군요.
주문한 쌀국수를 기다리며 Banh Pateso(미트 파이)를 한 개 주문했습니다. 접시에 세 개가 담겨 나와 깜짝 놀라 직원에게 물어보니 먹고 싶은 만큼 먹고 계산하면 된다고 합니다. 한 개를 주문했는데 여러 개가 나온다고 놀랄 필요 없습니다.
겹겹이 쌓여 있는 부드러우면서 바삭한 페이스트리 안이 짭조름한 고기 완자로 채워져 있는데 꽤 맛있습니다. Pho Hoa Pasteur는 쌀국수가 나오는데 시간이 좀 걸리는데 Banh Pateso(미트 파이), Banh Bao(고기 만두)는 바로 내줘서 쌀국수를 기다리며 간식처럼 주문해 먹기 좋습니다.
음료는 Nuoc Mia(사탕수수 주스)를 주문했습니다. 특별한 것 없이 다른 로컬 식당에서 팔고 있는 것과 같은 일반적인 사탕수수 주스로 8,000VND(430원)의 매우 저렴한 금액이라 매력적입니다.
주문한 Pho Dac Biet(Large)이 데친 숙주 한 접시와 함께 나왔습니다. 특별 쌀국수(Pho Dac Biet)는 양지머리, 치마살, 업진살, 미트볼, 천엽 등 다양한 재료가 들어간 푸짐한 쌀국수로 따로 가리는 재료가 없다면 이것을 주문하는 것을 추천합니다.
각종 향채, 숙주, 라임즙, 고추 슬라이스, 해선장 소스, 칠리 소스 등을 기호에 맞게 넣어 먹으면 됩니다. 고추 슬라이스가 상당히 맵기 때문에 손으로 만지지 않는 것이 좋으며 국물에 매운맛을 적당히 우려내고 버리면 됩니다.
Pho Hoa Pasteur의 쌀국수는 하노이식으로 단맛이 거의 없는 진한 고기 육수에 양파와 쪽파가 듬뿍 들어가 있어 육향 가득하면서 감칠맛이 넘치는 갈비탕과 비슷한 맛입니다. 거기에 양지머리, 치마살, 업진살 등 소의 여러 부위가 푸짐하게 들어가 다양한 식감과 맛을 더해 엄청난 만족감을 줍니다. 괜히 호치민 3대 쌀국수 맛집이 아닙니다.
#2. 쌀국수 맛집 Pho Hoa Pasteur 메뉴
Pho Hoa Pasteur는 소의 다양한 부위가 들어간 쌀국수와 닭쌀국수가 메인이며 사이드로 프레쉬 스프링롤, 미트 파이, 꿔이, 고기 만두 등을 팔고 있습니다. 다른 로컬 식당에 비해 음식 메뉴 가격이 조금 높은 편이나 양도 많고 맛도 좋은데 2023년에 미슐랭 빕구르망에 선정되기까지 해 합리적인 가격, 아니 오히려 조금 저렴하게도 느껴집니다.
목요일 저녁에 혼자 식사를 하기 위해 방문하여 아래와 같이 주문했습니다.
Pho Dac Biet(Large): 105,000VND(5,700원)
Nuoc Mia(사탕수수 주스): 8,000VND(430원)
Banh Pateso(미트 파이): 28,000VND(1,500원)
물수건: 2,000VND(110원)
총 143,000VND(7,700원)의 무난한 금액으로 제대로 된 맛있는 하노이식 쌀국수를 맛볼 수 있었습니다. 다른 로컬 쌀국수 전문점에 비해 가격이 조금 높은 편이나 쌀국수의 양과 맛 등 전체적인 퀄리티를 생각하면 아주 합리적인 가격이라고 생각됩니다. Pho Hoa Pasteur는 호치민 3대 쌀국수에 확실히 꼽힐 만한 맛집으로 호치민에서 제대로 된 쌀국수를 맛보고 싶다면 방문하는 것을 강력 추천합니다.
#3. 쌀국수 맛집 Pho Hoa Pasteur 영업시간 및 위치
호치민 3대 쌀국수에 항상 꼽히는 쌀국수 맛집 Pho Hoa Pasteur는 호치민 3군 Pasteur 거리에 위치해 있으며 근처에 3군 유명 쌀국수 맛집 Pho Bo Phu Gia, Pho Viet Nam도 있습니다. 자세한 위치는 아래의 위치 확인 버튼을 눌러 구글 지도에서 확인하세요.
주소: 260C Pasteur, Phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh
웹사이트: ...
연락처: 02838297943
영업시간: 05:30 ~ 22:30