#1. 호치민 3군 사케 바 Mua Craft Sake 리뷰
사케 바 Mua Craft Sake는 호치민 3군에 벤탄시장, 전쟁박물관, 통일궁, 따오단 공원 근처에 위치해 있습니다. 관광객이 많이 방문하는 지역은 아니나 벤탄시장에서 택시로 10분 내 거리로 그리 멀리 떨어져 있지 않습니다. 고급스러운 분위기에 비해 메뉴 가격대는 합리적인 편으로 부담 없이 일식 베이스 퓨전 요리를 안주로 수제 사케를 즐기기 좋은 식당입니다.
토요일 저녁에 지인들과 다섯 명이 예약 방문했습니다. 트렌디하면서 세련된 느낌의 인테리어에 베트남 현지인 손님도 많으며 특히 여성 비율이 다른 식당에 비해 높아 보입니다.
첫 사케로 Sake Carafe Cloudy Nigori(350ml)를 주문했습니다. 바닐라 향과 함께 달콤하면서 높은 밀도에 부드러운 목넘김이 특징이었습니다. 사케와 함께 여러 종류의 잔을 고를 수 있게 내줍니다. 잔마다 사이즈가 다르기 때문에 많이 마시고 싶다면 큰 잔을 조금 마시고 싶다면 작은 잔을 고르면 됩니다.
첫 번째 안주로 Beef Tataki(비프 타다끼)를 주문했습니다. 소고기의 겉면만 바싹 익힌 뒤 얇게 썰어 폰즈 소스 위에 올린 후 양파, 라임 슬라이스, 캐비어 등을 얹었습니다. 고기의 식감, 그리고 육향과 함께 은은한 불향, 새콤 달콤한 폰즈 소스의 조화가 사케와 정말 잘 어울렸습니다.
두 번째 안주로 Raw Tiger Prawn을 주문했습니다. 태국식 새우회 꿍채 남쁠라와 비슷한 느낌의 요리로 패션후르츠 베이스 새콤 매콤한 소스에 타이거 새우를 절여 놓았습니다. 아주 자극적인 맛인데 끝맛이 깔끔해 사케와 의외로 잘 맞았습니다.
두 번째 사케로 Sake Carafe CT25 Pure Rice(350ml)를 주문했습니다. 약간의 단 맛과 함께 코코넛 향이 나며 드라이한 끝맛이 특징이었습니다. 단 맛이 강한 사케를 좋아하지 않는 분들에게 어울리는 녀석이었습니다.
세 번째 안주로 Chicken & Mushroom Skewers(치킨 & 버섯 꼬치)를 주문했습니다. 닭넓적다리 살과 송이버섯에 달콤 짭조름한 타래 소스를 발라 숯불에 구워내 맛이 없을 수 없는 꼬치였습니다.
네 번째 안주로 Tsukune(쓰쿠네, 닭고기 미트볼)를 주문했습니다. 짭조름하게 간이 되어 있는 닭고기 미트볼을 계란 노른자가 있는 폰즈 소스에 찍어 먹으면 되는데 특별한 비주얼에 비해 맛은 그렇게 특별하지 않았습니다.
다섯 번째 안주로 Duck Breast(오리 가슴살 스테이크)를 주문했습니다. 수비드 조리된 분홍빛의 야들야들한 오리 가슴살 스테이크를 페퍼 소스에 찍어 먹으면 상당히 맛있습니다. 달콤한 사케보다는 드라이한 녀석이랑 잘 어울렸습니다.
마지막 다섯 여섯 번째 안주로 Furikake Potato Fries(후리카케 감자튀김)와 Chicken Heart in Soy Butter(버터 간장 염통 볶음)를 주문했습니다. 우리나라의 맛다시 같이 밥에 뿌려 먹는 일본 조미료인 후리카케를 뿌린 감자튀김도 괜찮았지만 고소하면서 짭조름한 감칠맛의 염통 볶음이 특히 맛있었습니다. Mua Craft Sake에 방문하면 버터 간장 염통 볶음을 주문하는 것을 추천합니다.
#2. Mua Craft Sake 메뉴
Mua Craft Sake는 직접 만든 수제 사케와 사케 베이스 칵테일, 그리고 일식 베이스 퓨전 요리, 양식 등을 서비스하고 있습니다. 고급스러운 분위기에 비해 메뉴 가격대는 합리적인 편으로 부담 없이 일식 베이스 퓨전 요리를 안주로 수제 사케를 즐기기 좋은 식당입니다.
토요일 저녁에 지인들과 다섯 명이 방문해 아래와 같이 주문했습니다.
Raw Tiger Prawn: 185,000VND(10,000원)
Beef Tataki: 185,000VND(10,000원)
Tsukune: 100,000VND(5,400원)
Duck Breast: 275,000VND(14,900원)
Chicken & Mushroom Skewers: 35,000VND x 4개 = 140,000VND(7,600원)
Furikake Potato Fries: 60,000VND(3,200원)
Chicken Heart in Soy Butter: 85,000VND(4,600원)
Sake Carafe Cloudy Nigori(350ml): 365,000VND(19,700원)
Sake Carafe CT25 Pure Rice(350ml): 320,000VND(17,300원)
Sake Carafe Classic(350ml): 275,000VND(14,900원)
Sake Carafe Hibicus(350ml): 335,000VND(18,100원)
총 2,580,000VND에 일반 VAT 8%, 주류 VAT 10%를 합쳐 2,817,800VND(152,300원)의 무난한 금액에 퀄리티 높은 일식 베이스 퓨전 요리를 안주로 다양한 수제 사케를 즐길 수 있었습니다. Mua Craft Sake는 사케를 좋아하는 분들이 방문하기 좋은 트렌디하면서 세련된 느낌에 가격도 합리적이라 매력적인 식당입니다.
#3. Mua Craft Sake 영업시간 및 위치
사케 바 Mua Craft Sake는 호치민 3군에 벤탄시장, 전쟁박물관, 통일궁, 따오단 공원 근처에 위치해 있습니다. 관광객이 많이 방문하는 지역은 아니나 벤탄시장에서 택시로 10분 내 거리로 그리 멀리 떨어져 있지 않습니다. 자세한 위치는 아래의 위치 확인 버튼을 눌러 구글 지도에서 확인하세요.
주소: 7 Lê Ngô Cát, Ward, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
웹사이트: http://muasake.vn/
연락처: 0869010739
영업시간: 11:00 ~ 23:00
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