#1. 호치민 1군 레탄톤 스테이크 하우스 IL CORDA 리뷰
스테이크 하우스 IL CORDA는 호치민 1군 레탄톤 일본인 거리의 미니스톱 편의점이 있는 건물에 위치해 있습니다. EL GAUCHO, MOO BEEF STEAK와 함께 호치민을 대표하는 스테이크 전문점 중 한 곳으로 일본인 사장이 운영하고 있습니다.
토요일 저녁에 식사하기 위해 방문하여 2층 구석에 자리를 잡았습니다. 1층도 그릴이 있는 주방을 마주 보며 식사할 수 있어서 분위기가 나쁘지 않지만 넓으면서 고급스러운 2층이 식사하기에 더 좋습니다.
스테이크를 먹을 때 레드 와인을 빼 놓을 수 없는데요. 피노 누아 품종 와인 시음 행사가 있어 맛을 보고 한 잔 주문했습니다. 볼드하면서 스파이시한 맛이 캐릭터가 확실했는데 미지근한 온도로 와인이 적절히 칠링 된 상태가 아니라 맛을 100% 즐길 수 없어 아쉬웠습니다.
와인에 이어 식전빵과 버터가 나왔습니다. 일반 요리는 15분 정도, 스테이크는 30분 가까이 음식이 나오는데 시간이 걸리기 때문에 따뜻한 빵에 부드러운 버터를 발라 먹으며 시간을 적당히 때워줘야 합니다.
스타터로 SCALLOP GUANCIALE CARPACCIO(가리비 구안찰레 카르파쵸)를 주문했습니다. 익히지 않은 고기에 상큼한 양념을 한 스타터로 좋은 이탈리아 요리입니다. 생가리비 위에 올리브 오일, 레몬, 식초, 마늘, 구안찰레(염장육), 캐비어 등이 올라가 있습니다.
부드럽고 단맛이 나는 생가리비에 구안찰레와 캐비어의 풍미, 그리고 다양한 향신료의 향과 신맛, 짠맛, 매운맛이 어우러져 메인 요리를 맛 보기 전에 입맛을 돋우는 역할을 톡톡히 합니다. 화이트 와인 보다는 맛과 향이 강한 레드 와인과 잘 어울리는 녀석이었습니다.
스테이크를 주문할 때 사이드로 CREAMED SPINACH를 추가했습니다. IL CORDA가 스테이크가 맛있긴 하지만 사이드와 소스를 추가로 주문해야 하는 큰 단점이 있습니다. 물론 그만큼 사이드와 소스를 허투루 만들지 않았다는 것이 느껴지지만 금액적인 부담이 크긴 합니다.
CREAMED SPINACH와 함께 메인 요리 BLACK ANGUS PREMIUM RIB EYE STEAK(300g)가 나왔습니다. 소금, 후추, 와사비가 기본적으로 제공되며 가니쉬로 알감자와 구운 마늘이 플레이팅 되어 있습니다.
스테이크 굽기를 미디엄으로 선택했는데 익힘 정도가 완벽했으며 레스팅 시간도 충분해 육즙이 잘 갇혀있었고 앵거스 특유의 풍미와 식감 또한 뛰어나 흠 잡을 곳이 없었습니다. 와규가 기름기가 많아 부드럽고 고소하긴 하지만 개인적으로 적당히 부드러우면서 씹는 식감도 있고 육향 강한 앵거스가 스테이크로 먹기에는 더 좋은 것 같습니다.
ROQUEFORT CHEESE SAUCE(블루 치즈 소스)를 추가 주문했는데 소스 가격이 150,000VND(8,100원)으로 비싸긴 했지만 그만큼 향과 풍미가 뛰어나 스테이크를 더 맛있게 즐길 수 있었습니다. 스테이크 하우스 IL CORDA는 스테이크를 확실히 잘하는 식당으로 비싸더라도 대부분 이해를 할 수 있는데 확실히 사이드와 소스를 따로 주문해야 하는 것은 조금 아쉽습니다.
식사가 끝나고 식당 밖으로 나갈 때, 직원이 문을 열어주며 마카롱을 서비스로 줍니다. 귀여운 종이 봉투 안에 잘 포장되어 있는 마카롱이 있는데 쫀득하면서 달콤한 맛이 식사 후 디저트로 상당히 괜찮습니다.
#2. 스테이크 하우스 IL CORDA 메뉴
스테이크 하우스 IL CORDA의 스테이크는 크게 BLACK ANGUS, AUSTRALIAN WAGYU, JAPANESE WAGYU 세 가지로 나뉘며 우설 스테이크 같은 특별한 메뉴도 존재합니다. 그 외에 파스타, 샐러드, 그리고 다양한 스타터와 사이드 메뉴 등을 서비스하고 있습니다. 가격대는 전체적으로 높은 편이며 스테이크를 주문해도 사이드와 소스를 따로 비용을 내고 주문해야 하는 것은 조금 아쉽습니다.
토요일 저녁에 혼자 방문해 아래와 같이 주문하여 식사했습니다.
SCALLOP GUANCIALE CARPACCIO: 158,000VND(8,500원)
BLACK ANGUS PREMIUM RIB EYE STEAK(300g): 1,280,000VND(69,200원)
CREAMED SPINACH: 100,000VND(5,400원)
ROQUEFORT CHEESE SAUCE: 150,000VND(8,100원)
HEMISFERIO CABERNET SAUVIGNON: 178,000VND(9,600원)
DUFOULEUR PERE & FILS PINOT NOIR: 210,000VND(11,400원)
총 2,076,000VND에 일반 VAT 8%, 주류 VAT 10%를 합쳐 2,362,332VND(127,700원)의 제법 높은 금액이 나왔습니다. IL CORDA는 비싸긴 하지만 그만큼 식당 분위기와 직원 서비스, 그리고 무엇보다 스테이크 맛이 뛰어난 곳으로 제대로 된 스테이크를 맛보고 싶다면 방문할 가치가 확실히 있는 장소입니다.
#3. 스테이크 하우스 IL CORDA 영업시간 및 위치
스테이크 하우스 IL CORDA는 호치민 1군 레탄톤 일본인 거리의 미니스톱 편의점이 있는 건물에 위치해 있습니다. 더 자세한 위치는 아래의 위치 확인 버튼을 눌러 구글 지도에서 확인하세요.
주소: 11 Đ. Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
웹사이트: https://ilcorda.com/
연락처: 02838234929
영업시간: 11:00 ~ 14:30 / 17:00 ~ 23:00
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